主题: 很好吃的红煨冻豆腐……

【材料】：冻豆腐350克、香菇10克、金针菇75克、甜豆荚75克、淀粉适量 

【调料】：食用油25克、蚝油1/2大匙、胡椒粉1小匙、白糖1/2小匙 



【做法】： 

1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切金针菇切除根部，用盐水氽烫后捞出甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用 

2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入蚝油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味 

3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁黏稠即关火盛出。