9月16日,教育部官网发布通知,向各地教育局及高校印发《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》,要求各地进一步加大教育宣传力度,从根本上解决学校餐饮浪费问题。
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不断提升餐饮从业人员技能水平,改进烹饪工艺,推行一料多菜、一菜多味,提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理,最大限度减少损失和浪费。改进菜品口味,通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园,建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。根据男女生和不同人群餐饮消费特点,实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓励有条件的学校实行按量收费制度,方便师生按需购餐。在食物收残环节对浪费行为进行直接监督和提醒,对有严重浪费行为的人员联合学工、院系加强教育管理。积极创新管理思路,建立激励机制、问题反映机制,结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动,农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验,支持大学在食堂建立育人实践基地。网友invisible:希望学校能看到!
网友(^@^):吃不了是浪费食物,做不好是糟蹋粮食!
网友赵畅:做得好吃了,想浪费都难,每个学校都缺一个川菜大厨。
网友Thresh:哪怕有一点味道也不至于浪费那么多。
网友江流流儿丶:节约粮食不单单是吃完盘中餐,关键还是做好这盘中餐,这是源头!
网友Eli.:大小份其实和男女生没有关系,希望学校不要按性别给饭,直接按量算钱,男生女生吃多少可以自己选择。
Sailor Moon:强烈推荐半份餐,半份面。作为女生,不是我们不想光盘,是真的吃不了,每次看到剩了那么多,太心疼了!
最近,
很多学校为了杜绝舌尖上的浪费,
想了不少好点子。
一起来看看,
也许会有一些借鉴意义!
近日,在南京航空航天大学食堂,
学生可以花一毛钱购买一碟50克的米饭。
在米饭区域,
摆放着售价6毛、4毛、1毛的米饭,
分量由多到少,
学生们可以根据自身食量选择。
打饭的工作人员表示,
“一毛钱米饭”卖得很不错,
一名购买了“一毛钱米饭”的学生说:
“因为最近正在减肥,
这种小份的米饭既可以补充碳水,
又能帮助光盘行动,我觉得很好。”
在食堂收盘处,
摆放着送给“光盘侠”们的奖品:
酸奶、冰红茶、水果、食堂代金券等,
实物奖励让同学们更乐意参与进来。
食堂负责人说,
这些措施实施以后,
餐余垃圾就能减少约30%。
这个新学期,
浙江省台州市黄岩东浦中学
上线了“智慧食堂”,
以大数据手段厉行节约。
学生通过手机提前点餐,
菜品、价格等数据可一目了然。
厨师根据点菜情况,
可精确统计采购品种和数量,减少浪费。
后厨人员可根据选餐情况,
直观了解学生喜好,
优化生产计划、调整菜品口味。
黄岩东浦中学上线“智慧食堂”系统后,
实现精准化数字控制,
不仅减少了30%以上的食材浪费,
剩菜剩饭也相较于以往减少了50%。
最近,上海大学推出的“小鸟胃”专属餐
也吸引了一波网友的目光。
一开学,上海大学便推出了
“小份菜”“半份饭”的用餐方式,
3元炒面、半份馄饨、小份生煎……
“小份菜”“半份饭”受到不少同学喜爱,
更有同学表示,晚上吃得少时,
半份饭很有必要。
上海大学食堂,生煎可买半份
上海大学食堂小份牛肉粉
西安科技大学也开展了
光盘换水果的活动,
学生们只要把饭菜吃完清盘,
就可以换到一份饭后果盘和代金券。
校方介绍,
食堂每餐准备500份水果,
该活动推出之后,
收餐量减少了40%到50%。
不光要监督孩子们光盘,
食堂的饭菜质量也得与时俱进。
此前,
杭州市滨河小学的食堂火了,
该校一名老师发朋友圈表示,
我的胖是工伤。
之所以会胖是因为,
学校食堂实在太好吃了!
滨和小学食堂菜单
平时学校食堂时不时会来几道“硬菜”,
主要是想让学生们吃得开心。
家长“投诉”学校大厨
把自己的厨艺PK下去了~
学校食堂为何如此牵动网友的心?
学生在校的一餐一饭关乎健康,
也关乎孩子勤俭节约好品质的培养。
网友们的热议,
是对杜绝浪费的呼吁,
也是对食堂饭菜品质提升的期待。
饭菜可口,
学生自然爱吃,吃得干净,
校园里舌尖上的浪费自然能得到缓解。
一间食堂,
不止是吃饭的场所,
更是一面镜子,
照出一所学校的校风。
愿师生共同努力,厉行节约,
让来之不易的一餐一饭
都能被好好珍惜!