主题: 红烧牛肉面

红烧牛肉面

材料：牛肉500克、面条500克、小白菜250克、水10杯、葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙、麻油少许

做法：

1)牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2)起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3)水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4)碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。