论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 宝妈教你炒白菜,不一样的味道哦

  • ■□後知後覺
楼主回复
  • 阅读:5792
  • 回复:0
  • 发表于:2017/11/7 11:57:49
  • 来自:河北
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转辛集社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录


最好吃的美食就是家的味道,最美味的就是家常菜,别看家常菜简单,要想做的每一道都好吃也不是一件容易的事,做菜要走心,用心去做去品才会更美味。


今天宝妈上的是最家常的大白菜,搭配了蘑菇,当然放点肉是必须的,对于我们爱吃肉的来说,哪怕只放一点都会觉得这菜才够香,这就是所谓的借个味。

话说这大白菜炒蘑菇做不好还真不好吃,所以呢,宝妈着重分享大白菜不出汤、蘑菇怎样处理味道才够浓郁,蘑菇出了汤又怎么处理,只要这两点做好了,保证这道菜又香又下饭。


还是那句话,图文并茂详解,要点都在文末小贴士,一定要仔细看哦,肯定一次成功!

食材:肥瘦猪肉200克,大白菜适量,蘑菇350克,葱1小段,姜1小块,大蒜3瓣,酱油1勺,盐适量,植物油适量

【白菜肉片炒蘑菇】

做法:


1备好食材


2蘑菇掰下来洗净,稍微攥水,撕成条


3白菜斜刀片成片


4泡水洗净控水备用


5猪肉去皮切片,葱切葱花,姜切末,大蒜拍扁剁蒜末


6锅烧热,不放油,放入白菜片大火炒,白菜会出水,用饭勺舀出倒掉


7炒到没有水份白菜装盘里备用


8锅内加植物油,温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油,加葱姜末炒出香味,放酱油提色


9倒入蘑菇大火炒几下,放盐


10 翻炒至蘑菇发蔫,会出好多汤,接着大火收收汁至少许


11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火


宝妈小贴士:

1白菜提前干锅煸出水再炒,不出汤还有点脆,非常好吃,成品又不会水塌塌

2蘑菇入锅后加盐会出很多汤,大火收汁,成品非常好吃,如果是提前焯水的蘑菇味道跟这个会差好多

3肉稍微肥点更好吃,白菜喜油


  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布
""