秋天马上就要过完了，马上就要立冬了，寒冷的冬天就要来到了，到了冬天就要吃一些能让身体暖和的菜，小厨推荐大家几道家常菜，有汤有料，天冷吃最胃口。
第1道:山药炖肉
食材:山药、猪肉、红椒、大蒜、生抽、香菜
制作步骤:
1、山药去皮，清洗干净，切块，(最好带上手套，避免手痒)
2、猪肉清洗干净，切块。
3、热锅下油，加入大蒜、红椒一起爆香，再加入猪肉、盐一起翻炒至猪肉变色出锅装盘。
4、另起锅下油。加入山药、盐一起翻炒，炒至山药开始变软，加入猪肉一起，调入生抽，加入少量的水煮开。中火煮十分钟左右。
5、稍留一点汤，加入香菜出锅。
第2道:
食材:白萝卜1个，红椒2个，猪肉少量，生姜，大蒜
制作步骤:
1、萝卜清洗干净，去皮，先切成片再切成丝，锅里加水烧开，加入萝卜丝焯水，捞出沥干水份待用。
2、猪肉清洗干净，切成小块待用。
3、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜爆香，再加入猪肉，盐翻炒至上色。
4、将炒好的猪肉铲到锅的一边，加入红椒翻炒两三个来回。炒出辣味!
5、再加入萝卜丝，盐和红椒一起翻炒几个来回后，和猪肉一起翻炒至熟出锅。
第3道:白萝卜炖羊肉汤
食材:羊肉1斤，白萝卜1个，香叶，八角，水，葱花，生姜
制作步骤:
1、羊肉清洗干净，切大块。(不要切太小块了，炖汤时间长，肉炖太烂不好吃啦)
2、白萝卜清洗干净，切大块。
3、锅里加水烧开之后，加入羊肉焯水，煮出浮沫后将羊肉捞出。水倒掉。
4、锅里再次加水，加入羊肉，白萝卜一起煮之白萝卜变软，将白萝卜捞出扔掉。
5、将羊肉和汤一起倒入砂锅，加入八角，香叶，生姜一起小火慢炖，炖至羊肉可以用筷子戳穿时加入白萝卜一起炖熟即可以 。
6、加入适量的食盐，撒点香葱，就可以开喝了，羊肉汤一定要趁热喝哦。
第4道:剁椒芋头
食材:宇头，剁椒，红椒，葱花，大蒜
制作步骤:
1、将宇头去皮，切小块，装在碗里，撒上食盐拌匀，放入锅中蒸熟，(去宇头皮时最好带上手套，不然容易导至手痒)
2、利用蒸芋头的时间，将红椒，大蒜切好待用。
3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜，红椒爆出香味，再加入剁椒爆香。
4、加入宇头拌匀，最后撒点葱花出锅。
第5道:土豆炖牛肉
食材:牛肉，土豆，番茄，胡萝卜，生姜，料酒，大蒜，小葱，砂糖，热水，生抽，老抽，食用油
制作步骤:
1、牛肉洗干净，切成小块，冷水上锅，加生姜片，料酒一起焯水，煮出浮末后捞出用温水洗干净。
2、番茄洗干净，切块待用。
3、土豆去皮洗干净，切成滚刀块，胡萝卜洗干净，也切成滚刀块待用。胡萝卜也可以去皮。
4、热锅凉油，放生姜，大蒜煸炒出香味，再放牛肉快速翻炒几个来回。
5、加番茄一起翻炒几个来回，不需要炒太久，否则牛肉就不好吃了。
6、将炒好的牛肉，番茄一起倒入煮锅或砂锅中，加入足够的热水，记住一定要用热水哦，再放生抽，料酒 ，老抽，砂糖，小葱结一起大火煮20分钟，改小火慢煮40分钟左右。
7、倒入土豆和胡萝卜改中火煮熟。最后留很少量的汤汁出锅。这道菜我没再放食盐，感觉咸度刚好，如果要放也放很少量就可以哦。
第6道:【腐乳鸡翅根】
食材:鸡翅根，腐乳，生姜，大蒜，料酒，砂糖，生抽，老抽，水，食盐，食用油
制作步骤:
1、鸡翅根清洗干净，再划上几刀，加料酒，生姜腌10分钟。
2、腐乳装在一个小碗里，两倒上一些腐乳汁，用勺子碾碎待用。
3、热锅凉油，放生姜大蒜煸炒出香味。
4、再放鸡翅根翻炒两分钟。
5、加入腐乳炒匀，放水，生抽，老抽，白糖一起拌匀，大火煮开，再煮5分钟，换中火。
6、最后大火收汁，撒点葱花点缀，就可以了，加了腐乳会非常的香，连孩子都特别的爱吃哦，我家闺女一口气吃了两个。说太好吃了。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
