很怀念在农村时的饭菜,都是自己种的,吃啥都香!
1炸胡椒:炸胡椒刚从坛子头拿出来是勒样的。
2翻炒
3多放点油炒出这种金黄色
4然后装盘,真的是喷喷香,下饭菜,有它都会多吃碗饭。如果再加上腊肉那味道就不摆啦!
洋芋果果
刚挖出的洋芋,可以做炕洋芋、汤洋芋、洋芋丝粑粑等等,如果想要保存更久,可以制成洋芋果果
把洋芋用水煮一下,煮七分熟即可,然后风干保存。
要吃的时候先用水把之前的干洋芋果果泡一会儿。
我最喜欢吃的就是干洋芋果果炖腊肉,特别的香。
野蒜
在地里野蒜是这样子的。
然后被吃货拔起来的时候是这样的。
洗干净后就白白嫩嫩的啦,非常有卖相有木有?
野蒜yan起吃!!下点饭!!不摆了!!好吃得很!
包谷
轮到包谷上场啦,最开始当然是把包谷种子放在肥球里。比直接把种子撒在地里更好。
稍微长大的包谷央央就是这样的。
再把包谷央央栽在地里,中间要施肥、除杂草,非常辛苦,然后已经成形。
这时候的包谷非常的嫩,十分香甜多汁,做出来的粑粑也是糯糯的。
农村人吃的那些饭
在城市很难吃到当年的新鲜米,一般都是陈米,好一点的是去年的,但有时候却是放了好几年的。但在农村就不一样了。
首先是栽秧子,那时候还是春天,有时候还会有点冷,并且栽得人腰酸背痛的。
成熟啦,到了收获的季节,收割同样非常辛苦。
收回家后还要晒干,最怕的就是突然的雷阵雨,要是被雨淋了很容易长霉,一年的辛苦就打水漂了。
白白的大米,圆润又饱满。
非常香的阵子饭,但是即便在农村现在也很少用啦,用它蒸出来的饭特别香。
最关键的是还有米汤喝,浓浓的,非常醇厚,带点米的微甜。
有时候吃不完的饭还可以拿来做酒糟。
吃农村的坐席
在农村,婚丧嫁娶都会办席!!当然办席就离不开各种农村的美食!!农村办席一般都是柴火整出来的,味道完全不一样!!!
都会找村里最好的厨子来掌勺。
各种卤菜装盘。
喜沙肉,肉被划开,里面放的喜砂(一般都是黄豆面面或者绿豆面面),下面是糯米,非常的好吃,就是吃多了有点腻。
打条盘,是整个席上最辛苦的人。
最后开席啦,你有多少年没有吃过这种酒席啦?
嘴馋了么?喜欢吃哪个,可以在下方留言哦!