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蒜茸西兰花

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西兰花切成小朵,在开水中抄过。切姜丝蒜末备用。
  油热后先放姜丝和胡萝卜,因为胡萝卜里的营养只有油才可以溶解,而生吃基本都被代谢出去啦。感觉胡萝卜有点软以后再放入西兰花翻炒。然后加盐、糖、鸡粉,蒜末最后放。放入蒜后关火,继续干炒几下,装盘。
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