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糖醋排骨

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先把排骨放热水里焯出血水,稍微变色的时候捞出。。

下油锅,翻炒,放料酒,放酱油。。加水,要用热水,不然排骨肉遇冷水会缩。。没过排骨即可。。放盐。。

调好糖醋汁,等锅里汤汁少点的时候倒进去,继续小火炖,直到收汁。

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